BAZAR PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN XI TATA BOGA

Kompetensi Tata Boga  adalah salah satu Kompetensi yang ada di SMK 3 Pacitan. Sebagai sekolah yang berbasis Vokasi, maka system pembelajaran yang berorientasi pada produk sangat diperlukan.

Mata Pelajaran Produk Kreatif dan Kewirausahaan adalah salah satu matapelajaran yang mengedepankan siswa untuk belajar berwirausaha atau menjadi entrepreneur sejak muda. Diawali dari perencanaan produk yang dikaitkan dengan analisis SWOT, yaitu menganalisa jenis usaha dengan kondisi lingkungan, ketersediaan bahan baku dan target marketnya (sasaran pasarnya). Kemudian menghitung harga jual, merencanakan kemasan (packaging), merencanakan label produk dan merencanakan promosi apa yang digunakan. Untuk mengaplikasikan pengetahuan yang telah diperoleh.

Setahun pembelajaran daring dan 5 bulan luring dengan jam terbatas, tidak menyurutkan kwalitas anak-anak Tata Boga dibawah bimbingan Bu Suci Nurhayati untuk melakukan unjuk kreasi hasil karya pembelajaran Teori dan Praktik Produk Kreatif dan Kewirausahaan ( PKK ) yang selama ini telah dilakukan dengan menggelar Bazar PKK yang menghadirkan pula alumni Tata Boga tahun 2017 yang sudah sukses di bisnis kuliner di Pacitan, mas Wisnu Dwi Prabowo.

Jumat Berkah , 28 Januari 2022 bertempat di aula SMKN 3 Pacitan terdengar suara musik bambu Songgo Langit yang berlatih sekaligus meramaikan acaranya anak-anak  XI Tata Boga yang melakukan BAZAR KULINER. Arahan Kepala Sekolah, Aris Sunarno,S.Pd.,MM, menekankan apresiasi pada guru produktifnya dengan kegiatan bazar dan memotivasi peserta didk bahwa untuk berjualan disamping pinter meracik menu memasak dan packaging juga diperlukan ketrampilan komunikasi marketing. Kalau dagangan hari ini laku, minta pendapat customer kritik mengenai rasa, kemasan ataupun hal lain sebagai evaluasi produk berikutnya. Never give up…do the best

Bazar di kunjungi oleh Bapak / Ibu guru serta siswa SMK Negeri 3 Pacitan. Antusiasme pengunjung untuk mengapresiasi hasil karya siswa sangat baik dan menggembirakan. Apalagi dengan diiringi music Klingklung dari group Musik Tradisional SMKN 3 Pacitan.

Produk yang dibazarkan terdiri dari Produk Makanan, minuman, kue-kue, jamu dan berbagai macam kerajinan boga untuk soufenir atau hampers.  Aneka produk karya XI TBG yang bisa dipesan online bertebaran dimeja expo ,atl : 1. Canny – dinsum “HAESUM” 2. Nindya – mochi 3. Mustaqim -gethuk ball aneka rasa 4.wuntat – bolu coklat 5. Maharani – rabokki 6. Aufa – choco latte dan nasi ayam asam manis “ovava” 7.Riska – nugget tahu 8. Nining – Rujak serut dan sosis gurita 9. Abel – dessert box & isabel cake

Aneka minuman : 1. Ananda – Green lemon squash 2. Anggita -salad buah yummy 3. Rozikin – Blue Ocean 4. Natasya– Lime squash.

Canny berkomentar merasa belum puas dengan prosesnya, bagaimanapun bazar ini merupakan awal dari tujuan membuka jendela usaha yang tidak akan pernah tertutup. Semua hal yang tidak sesuai ekpektasi membuat saya lebih membenahi diri dengan di dukung penuh oleh pembimbing juga menjadi hal yang sangat membantu kami. Terima kasih Bu.