Website Resmi SMK Negeri 3 Pacitan Informasi SMK Negeri 3 Pacitan Jl. Letjend. Suprapto No. 47 Pacitan – Jawa Timur
Uji Kompetensi Keahlian menjadi salah satu syarat kelulusan untuk siswa SMK, tidak terkecuali bagi siswa Tata Boga SMKN 3 Pacitan. Pelaksanaan Uji Kompetensi Keahlian di penghujung Bulan Mei ini menjadi kegiatan akhir yang diikuti siswa Tata Boga untuk memenuhi prasyarat kelulusan.
Kegiatan yang berlangsung selama 2 hari ini berjalan lancar. Semua siswa semangat menuntaskan ujian ini, terbukti sejak minggu sebelumnya hingga h-1 pelaksanaan, mereka antusias untuk menyiapkan segala hal yang dibutuhkan, mulai dari bimbingan bersama guru, penyelesaian perencanaan, membuat properti untuk display, hingga kegiatan gladi bersih/pra ukk.
Pada Uji Kompetensi Keahlian tahun ini, Tata Boga kembali menggandeng Excecutive Chef Jambuluwul Malioboro Hotel, Anton Yanwar Susilo sebagai penguji eksternal, sementara untuk penguji internal adalah Suci Nur Hayati, S.Pd, yang merupakan guru produktif Tata Boga SMKN 3 Pacitan.
Pelaksanaan Uji Kompetensi Keahlian Tata Boga terbagi menjadi 3 kelompok, diantaranya kelompok Pengolahan Makanan Kontinental, Pengolahan Makanan Indonesia, dan yang terakhir Pengolahan Produk Pastry dan Bakery. Pada saat proses memasak, setiap kelompok menempati masing-masing lab produksi SMKN 3 Pacitan, sedangkan untuk penyajian hasil para siswa ditempatkan pada meja display yang sudah siswa siapkan di
Pada sesi evaluasi, Chef Anton menegaskan penilaian Uji Kompetensi Keahlian ini tidak hanya terletak pada hasil masakan, melainkan dari proses, sanitasi hygiene, serta personality dari peserta. Beliau juga memberi motivasi siswa untuk terus belajar, “carilah referensi ilmu kuliner di internet, misalnya contoh platting para chef supaya kalian tetap up to date dan tidak ketinggalan jaman”.
“Alhamdulillah, selesai juga .. komentar Chef Anton positif semua dan yang paling baik adalah hidangan puding saya” ungkap Septia Anisa sembari keluar dari Lab Produksi. Dengan berakhirnya serangkaian kegiatan ujian akhir siswa kelas XII Tata Boga, Ketua Kompetensi Keahlian Tata Boga, Sabto Rahayu, S.Pd., juga menyampaikan bahwa semua siswa telah berhasil menaklukan rasa takutnya dalam menghadapi ujian.
#writer_vita
