“DOLAN BERILMU” SISWA KELAS X KULINER KE FAVE HOTEL DAN ROTI GANEP SOLO

Rabu tanggal 21 Juni 2023 di akhir tahun pembelajaran 2022/2023 klas X Kompetensi keahlian Kuliner mengadakan kunjungan Industri ke Fave Hotel dan Roti Ganep di Solo Jawa Tengah. Di pagi buta setelah sholat subuh  tidak menyurutkan keinginan anak anak kelas X Kuliner  untuk menambah ilmu dan belajar langsung di Industri Kuliner. Antusias juga  terlihat dari orang tua yang mengantar anak anak hingga bis yang membawa rombongan  berjalan. Sebanyak 45 siswa dan 10 orang guru pendamping serta Kepala Sekolah mengikuti kegiatan tersebut.

Belajar sekaligus refreshing bu….ujar Amanda Salma, setelah kita berkutat belajar 1 tahun. Canda ria dan gelak tawa di bis menambah semaraknya suasana. Walaupun di warnai dengan beberapa siswa yang mabuk perjalanan tetapi tidak menyurutkan semangat untuk sampai di tujuan. Jam 08.00 WIB sampai di Rumah makan Alami Sayang untuk sarapan terlebih dahulu dan berganti seragam sekolah kemudian melanjutkan perjalanan kembali. Sekitar pukul 09.30 WIB rombongan sampai di Fave Hotel Solo Baru Jl. Ir Soekarno, Solo Baru, Sukoharjo.

 

Di sambut oleh staf marketing mas Yudi Sanjaya dengan ramah  langsung mengajak rombongan masuk di ruang meeting dilantai 2. Sambutan selamat datang langsung diberikan oleh Bapak Khuswatus Sholikhin selaku Hotel Manager. Sebelum pelaksanaan table manner dilakukan Tour Hotel dahulu ke ruang restaurant, kichen dan Recepcionis. Selanjutnya pemberian materi tentang hotel dan table manner oleh Bpk Indra. Antusias anak anak mendengarkan materi baru tentang perhotelan yang disertai praktek table manner atau tatacara makan secara resmi di hotel. Diawali dengan hidangan pembuka atau appetizer berupa Thai Chicken Salad anak anak menikmati hidangan dengan nikmat, berikutnya  Sweet corn Soup, Maincoursenya Grill Chicken steak dengan pendampingnya Mashed potato garlic dan sautedd vegetables serta di akhiri dengan dessert berupa pudding sauce fla. Alhamdulillah…bisa merasakan makan di Hotel bu…kata Anin Ditya. Ilmunya juga tambah banyak bu…sambung Rifan Budi yang dengan senang mendapatkan doorprice karena bisa menjawab pertanyaan dengan lancar.

Di sela – sela  materi table manner di adakan Live cooking oleh Excecutive Chef Bapak Aris Sasongko. Dengan sangat antusias anak anak mengelilingi meja demo. Semerbak aroma masakan menggugah selera untuk menikmatinya. Tips tips memasak yang baik disampaikan oleh Chef Aris dengan jelas.

Setelah selesai di di Fave Hotel jam 12.00 WIB rombongan beranjak ke Pabrik Roti Ganep yang berada di Jl. Sutan Syahrir no 176, Setabelan, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta   . Di sambut oleh Mbak Yesi   rombongan diajak ke ruang praktek  untuk diberikan materi tentang Bakery terutama roti manis. Rombongan langsung di bagi dalam 4 kelompok , di berikan apron dan topi kemudian langsung praktek roti manis yang bahan bahannya sudah di sediakan. Dengan senangnya semua membentuk roti manis sesuai kreasinya sendiri.

Setelah selesai praktek sambil menikmati coffe break dan mendengarkan sambutan Bapak Aris Sunarno, S.Pd, Marsyamenyatakan ketertarikannya akan kembali lagi ke Roti Genap untuk melaksanakan PKL nantinya. Rahmad Wibisono sangat terkesan juga belajar membuat Roti yang memang belum pernah dipraktekkannya di rumah.   Kegiatan di akhiri dengan berkunjung ke gerai / toko roti Ganep di lantai 1 untuk melihat berbagai produk yang dihasilkan di  Roti Ganep sekaligus berbelanja untuk oleh oleh.

Tidak lengkap rasanya kalau ke Solo tidak diakhiri dengan jalan jalan ke Mall. Untuk melepaskan penat acara bebas  sebelum pulang mampir dulu di Grand Mall Solo.

Puas bu…. kata Andita…setelah selesai jalan jalan dan kembali ke Bis.

Semoga dengan waktu yang sedikit mendapatkan ilmu yang banyak dan bermanfaat untuk ke depannya.

 

#Writter_Suci Nurhayati, S.Pd