OUTING CLASS DI CAFE RANJANA KELAS X KULINER 1

Siswa-siswi konsentrasi keahlian Kuliner, X Kuliner 1 SMKN 3 Pacitan pada Selasa, 09 September
2025 melakukan kegiatan outing class di Pacitan. Di bawah bimbingan bu Suci Nurhayati,S.Pd
pengampu mata pelajaran Dasar-Dasar Kuliner. Kami dibawa ke sebuah cafe yang berada di Jl.
Veteran nomor 21 tepatnya di Ranjana Coffe and Roastery.

Selanjutnya kami mempelajari jenis-jenis kopi yang digunakan, seperti Roubusta, Arabica, Excelsa,
dan Riberica. Selain itu, para siswa-siswi juga mempelajari tentang peralatan yang digunakan untuk
membuat kopi. Tak hanya itu, para siswa-siswi juga diberi kesempatan untuk mencoba membuat
Latte art dengan fasilitas yang sudah disediakan.
Disana para siswa-siswi di ajarkan tentang cara membuat Latte art, dimulai dari:

1. Melarutkan hberbagai jenis bubuk yang ada. Seperti Coklat, Matcha, Taro, Red velvet, dan
   Charcoal.
2. Susu dituang ke jug, lalu di steam menggunakan mesin ekspreso
3. Setelah semua sudah di siapkan, bubuk yang tadi di larutkan sudah bisa di gambar dengan bentuk
   tulip
4. Selesai, dan dapat disajikan

Ranjana Coffe and Roastery ini memberikan wawasan luar biasa tentang teknik membuat Latte art
yang menarik. Menurut saya sendiri outing class ini sangat menyenangkan karena bisa mengetahui
cara mengoperasikan alat-alat dalam pembuatan Coffe dan Latte art. Beberapa teman saya Diani
dan Anita juga sangat terkesan atas kunjungan Industri ini karena dapat membantu mereka memiliki
gambaran atau arahan untuk materi atau pembelajaran kedepannya. Winda bilang: “Belajar latte art
langsung di kafe bareng teman-teman tuh seru banget! Awalnya susah, tapi setelah diajari
baristanya, malah jadi nagih. Jadi tahu cara bikin kopi cantik sendiri!”. Makna dan Harapan dari berlangsungnya Outing class ini memberikan pengalaman belajar yang
bermakna bagi siswa-siswi SMKN 3 Pacitan. Kombinasi praktik pengoperasian alat-alat dan
pembuatan Latte art, meberikan pemahaman tentang pembuatan Coffe dan Latte. Pengalaman ini
tidak hanya meningkatkan keterampilan, tetapi juga soft skills yang penting untuk kesuksesan karir
mereka di masa depan.
Writer: Shelia Rahma Safitri X Kuliner 1