SAMBUT IDUL FITRI BERSAMA KUE KERING TATA BOGA SMKN 3 PACITAN

Permulaan hari efektif di Bulan Ramadhan ini memang terasa kurang lengkap apabila warga SMKN 3 Pacitan tidak mencium aroma khas tepung matang dari gedung selatan. Aroma apalagi kalau bukan aroma khas kue kering yang baru saja matang dari proses baking. Pagi ini Lab Pastry Bakery SMKN 3 Pacitan yang tepatnya berada di gedung sebelah selatan tampaknya sudah memulai aktivitasnya, para siswa dan guru pembimbing telah melakukan job deskripsi masing-masing dalam agenda produksi tahunan aneka kue kering untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Produksi kue kering ini adalah agenda tahunan yang melibatkan siswa Tata Boga dibawah bimbingan guru pendamping, harapannya siswa  juga mendapat pembelajaran tidak hanya terbatas  pembelajaran dalam kelas reguler melainkan siswa juga diajak langsung dalam mengelola pesanan produk dalam jumlah besar, mulai dari perencanaan, produksi hingga pemasaran. Dalam kegiatan ini beberapa mata pelajaran juga  dapat terintegrasi, diantaranya mata pelajaran dasar–dasar kejuruan hingga mata pelajaran produk kreatif dan kewirausahaan.

Produksi kue kering ini merupakan salah satu bagian Unit Produksi SMKN 3 Pacitan yang dilaksanakan oleh tim dari bidang Kuliner atau yang biasa dikenal dengan jurusan Tata Boga. Kue kering SMKN 3 Pacitan ini tidak pernah sepi peminat, konsumennya meluas tidak hanya terbatas kalangan sendiri melainkan juga kalangan umum. Proses pemesanan dilakukan dengan sistem pre order, oleh karena itu proses produksi kue kering akan berlangsung sesuai dengan order yang masuk sampai batas close order yang ditentukan tim produksi. Pada tahun ini ragam kue kering yang dproduksi antara lain Putri Salju, Kastengle, Nastar Keju, Moka Coklat Chip, Cheese Cookies, Kue Glazur dan Semprit.

Jadi, ayo jangan lupa sambut Idul Fitri tahun ini dengan sajian kue kering dari UP SMKN 3 Pacitan yaaa…